Ацетилтаурин CAS №:19213-70-8
Өнім параметрлері
| Өнім атауы | Ацетилтаурин |
| Басқа атау | N-ацетилтаурин；2-Ацетамидоэтансульфон қышқылы |
| CAS № | 19213-70-8 |
| Молекулалық формула | C₄H₉NO₄S |
| Молекулалық салмақ | 167.18 |
| Тазалық | 98% |
| Сыртқы түрі | Ақтан ақшыл сарыға дейінгі ұнтақ |
| Қаптау | 1 кг/қап; 25 кг/барабан |
| Қолданба | nтамақтануға арналғанsтолықтыру |
Өнімді таныстыру
Ацетилтаурин - тауриннің ацетилденген туындысы, оның молекулалық құрылымында сульфон қышқылы да, амид топтары да бар және ол бірегей цвиттериондық сипаттамаларға ие. Бұл қосылыс керемет беттік белсенділік көрсетеді және аминқышқылы туындыларының физика-химиялық қасиеттерін зерттеу үшін тамаша модель молекуласы болып табылады.
Функция
Тамаша термиялық тұрақтылық пен тұрақты химиялық қасиеттерді көрсетеді.
Қолданбалар
Ацетилтаурин - негізінен энергетикалық сусындарда, спорттық тамақтану өнімдерінде және функционалды тағамдарда қолданылатын көпфункционалды тағамдық қоспа. Ол тағамның тұрақтылығын арттыру үшін майдың тотығуын кешіктіруге көмектеседі, сонымен қатар тағам компоненттерін бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын антиоксиданттық қасиеттерді көрсетеді. Сонымен қатар, ол гидратация тепе-теңдігін сақтау үшін жасушалық осмостық қысымды реттейді және тағамның құрылымы мен сапасын жақсартады. Бұл қосылыс сусындарға, сүт өнімдеріне және пайдалы тағамдарға қосу үшін өте қолайлы, тағамдық қоспалар мен функционалды жақсартудың қос мақсатына қызмет етеді.
