Пиперлонгумин CAS №:20069-09-4
Өнім параметрлері
| Өнім атауы | Пиперлонгумин |
| Басқа атау | 5,6-Дигидро-1-[(2E)-1-оксо-3-(3,4,5-триметоксифенил)-2-пропенил]-2(1H)-пиридинон |
| CAS № | 2006-09-4 |
| Молекулалық формула | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Молекулалық салмақ | 317.34 |
| Тазалық | 98% |
| Сыртқы түрі | Ақтан ақшыл сарыға дейінгі ұнтақ |
| Қаптау | 1 кг/қап; 25 кг/барабан |
| Қолданба |
Өнімді таныстыру
Пиперлонгумин - Piperaceae тұқымдасына жататын Piper longum (ұзын бұрыш) өсімдікінде кездесетін табиғи алкалоид, оның ерекшелігі ...α,β-қанықпаған карбонил құрылымы және хош иісті метокси орынбасарлары. Бұл қосылыс ерекше фототұрақтылық пен термиялық тұрақтылықты көрсетеді, бұл оны табиғи өнімдердің құрылым-белсенділік қатынастарын зерттеу үшін маңызды модельдік молекула етеді.
Функция
(1) Тұрақтылық: Тамаша тұрақтылықты көрсетеді.
(2) Жоғары тазалық: Жоғары тазалықтағы өнімді синтетикалық тазарту процестері арқылы алуға болады. Жоғары тазалық биожетімділіктің жақсырақ болуын қамтамасыз етеді.
Қолданбалар
Табиғи тағамдық қоспа ретінде пиперлонгумин тамақ өнімдерін өңдеуде көптеген функционалды артықшылықтарды көрсетеді. Ең алдымен, ол тамақ өнімдеріне ерекше бұрыш хош иісі мен аздап өткір дәм береді, бұл оны әртүрлі дәмдеуіштер, тұздықтар және дәмдеуіш қоспалары үшін ерекше құнды етеді, мұнда ол дәмнің күрделілігін айтарлықтай арттырады. Екіншіден, бұл биоактивті компонент куркумин мен әртүрлі дәрумендерді қоса алғанда, көптеген белсенді қосылыстардың адам метаболизміндегі биожетімділігін тиімді түрде жақсарту арқылы қоректік заттардың сіңуін жеңілдетеді. Сонымен қатар, пиперлонгумин тағамды сақтауға ықпал ететін ерекше антиоксиданттық қасиеттерге ие.
