Кетоз - бұл организмнің энергия алу үшін сақталған майды жағатын метаболикалық күйі және бүгінде ол барған сайын танымал болып келеді. Адамдар бұл күйге жету және оны сақтау үшін әртүрлі әдістерді қолданады, соның ішінде кетогендік диетаны ұстану, ораза ұстау және қоспалар қабылдау. Осы қоспалардың ішінде кетон эфирлері мен кетон тұздары екі танымал таңдау болып табылады. Кетон эфирлері және олардың кетон тұздарынан қалай ерекшеленетіні туралы көбірек білейік, солай ма?
Кетон эфирлерінің не екенін білу үшін алдымен кетондардың не екенін анықтауымыз керек. Кетондар, әдетте, майды жағу кезінде денеміз бөлетін отын жиынтығы, ал кетон эфирлері дегеніміз не? Кетон эфирлері - ағзада кетозды күшейтетін экзогенді кетон денелері. Дене кетоз күйінде болған кезде, бауыр майды энергияға бай кетон денелеріне ыдыратады, содан кейін олар қан арқылы жасушаларды қоректендіреді. Біздің тамақтануымызда жасушаларымыз әдетте энергия үшін глюкозаны пайдаланады, оның ішінде глюкоза да дененің негізгі отын көзі болып табылады, бірақ глюкоза болмаған кезде дене кетогенез деп аталатын процесс арқылы кетондарды шығарады. Кетон денелері глюкозаға қарағанда тиімдірек энергия көзі болып табылады және олардың денсаулыққа көптеген пайдасы бар екені дәлелденген.
Экзогендік кетон денелері екі негізгі компоненттен тұрады: кетон эфирлері және кетон тұздары. Кетон эфирлері, сондай-ақ кетон моноэфирлері деп аталады, қандағы кетондардың мөлшерін негізінен арттыратын қосылыстар. Бұл кетон денесін спирт молекуласына бекіту арқылы түзілетін экзогендік кетон. Бұл процесс оларды жоғары биожетімді етеді, яғни олар оңай сіңеді және қандағы кетон деңгейін тез көтереді. Кетон тұздары әдетте минералды тұздармен (әдетте натрий, калий немесе кальций) немесе аминқышқылдарымен (мысалы, лизин немесе аргинин) байланысқан BHB бар ұнтақтар болып табылады, ең көп таралған кетон тұзы - натриймен байланысқан β-гидроксибутират (BHB), бірақ басқа калий және магний тұздары да бар. Кетон тұздары l-β-гидроксибутираттың (l-BHB) BHB изоформасының қан деңгейін арттыруы мүмкін.
Кетон эфирлері мен кетон тұздары экзогенді кетондар болғандықтан, бұл олардың in vitro өндірілетінін білдіреді. Олар қандағы кетон деңгейін арттыра алады, энергия береді және когнитивті функцияны жақсарта алады. Олар сондай-ақ кетотикалық күйге тезірек кіруге және оны ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі. Қандағы кетон деңгейі тұрғысынан кетон эфирлері қосымша компоненттерсіз BHB тұзсыз сұйықтықтары болып табылады. Олар BHB тұздары сияқты минералдармен емес, эфир байланыстары арқылы кетон прекурсорларымен (мысалы, бутандиол немесе глицерин) байланысады, ал кетон эфирлері d-β- деңгейін арттыра алады. Гидроксимай қышқылының (d-BHB) BHB кіші түрінің қан деңгейлері кетон тұздарымен салыстырғанда кетон эфирлерінің әсерінен тезірек және айтарлықтай әсер етеді.
1. Спорттық көрсеткіштердің жақсаруы
Кетон эфирлерінің ең маңызды артықшылықтарының бірі - олардың спорттық өнімділікті арттыру қабілеті. Себебі кетондар дененің негізгі энергия көзі болып табылатын глюкозамен салыстырғанда тиімдірек энергия көзі болып табылады. Жоғары қарқынды жаттығулар кезінде дене энергия өндіру үшін глюкозаға сүйенеді, бірақ денедегі глюкозаның шектеулі қоры тез таусылады, бұл шаршауға және өнімділіктің төмендеуіне әкеледі. Кетон эфирлері дайын энергия көзін қамтамасыз етеді, бұл спортшыларға тек глюкозаға сүйенген кезде пайда болатын шаршаусыз өздерін шектеулеріне жетуді жеңілдетеді.
2. Мидың жұмысын жақсартады
Кетон эфирлерінің тағы бір таңқаларлық пайдасы - олардың ми қызметін жақсарту қабілеті. Ми - оңтайлы жұмыс істеу үшін глюкозаның үнемі берілуін қажет ететін өте энергияны көп қажет ететін орган. Дегенмен, кетондар ми үшін қуатты энергия көзі болып табылады және зерттеулер ми кетондармен қоректенгенде, ол тек глюкозаға тәуелді болғанға қарағанда тиімдірек жұмыс істей алатынын көрсетті. Сондықтан кетон эфирлерінің когнитивті функцияны, есте сақтау қабілетін және зейінді жақсартатыны дәлелденген, бұл оларды ми қызметін жақсартқысы келетіндер үшін тартымды нұсқа етеді.
3. Салмақ жоғалтуды жақсартады
Соңында, кетон эфирлері салмақ жоғалтуға да көмектеседі. Дене кетоз күйінде болғанда (яғни, кетондармен қоректенгенде), энергия алу үшін глюкозаға қарағанда майды тиімдірек жағады. Бұл дененің қорда сақталған май жасушаларын жағу ықтималдығы жоғары екенін білдіреді, бұл салмақ жоғалтуға әкеледі. Сонымен қатар, кетондар тәбетті төмендетуге көмектеседі, бұл адамдарға калориясы шектеулі диетаны ұстануды және салмақты тиімдірек жоғалтуды жеңілдетеді.
● Кетон эфирлерінің салмақ жоғалтуға көмектесетінін білу үшін алдымен кетон эфирлерінің не екенін түсінуіміз керек. Кетон эфирлері - адам ағзасына оңай сіңетін кетондарды қамтитын синтетикалық қосылыстар, бұл оларды тиімдірек отын көзі етеді. Біз кетотикалық күйде болған кезде кетондар біздің ағзамыз өндіретін энергия көзі болып табылады. Бұл процесс қандағы глюкоза мөлшері төмен болғанда және дене энергия беру үшін кетондарды өндіру үшін сақталған майды ыдырата бастағанда жүреді.
● Зерттеушілер кетон эфирлерін қоспа ретінде қабылдайтын спортшылардың жоғары қарқынды жаттығулар кезінде төзімділігінің жақсарғанын көрсетті. Жақында жүргізілген зерттеу кетон эфирлерінің элиталық велосипедшілердің өнімділігін шамамен 2%-ға жақсарта алатынын анықтады. Бірақ бұл қарапайым адамдар үшін салмақ жоғалтуды білдіре ме? Жауап - мүмкін. Зерттеулер кетон эфирлерінің тәбетті тежей алатынын, бұл калория тұтынудың төмендеуіне және салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін екенін көрсетті. Дегенмен, бұл әсердің жалпы салмақ жоғалту әсеріне әсер ету үшін жеткілікті екенін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет.
●Сонымен қатар, кетон эфирлері лептин деп аталатын гормонның өндірілуін де арттыра алады. Лептин тәбетті, метаболизмді және энергия шығынын реттеуде маңызды рөл атқарады. Денедегі лептиннің жоғары деңгейі тәбетті төмендетіп, жалпы тамақ тұтынуды азайтуға көмектеседі.
● Кетон эфирлерін қолдану тәбетті басумен қатар, энергия мен метаболизм жылдамдығының артуына әкелуі мүмкін. Бұл калория тұтынудың жоғарылауына және энергия алу үшін жинақталған майдың тиімдірек пайдаланылуына әкеледі. Бұл тәбетті басу мүмкіндігімен бірге салмақ жоғалту үшін қажетті калория тапшылығын тудыруға көмектеседі.
●Дегенмен, кетон эфирлері салмақ жоғалтудың панацеясы емес екенін есте ұстаған жөн. Дұрыс тамақтану және тұрақты жаттығулар салмақ жоғалтудың ең тиімді жолдары болып қала береді. Кетон эфирлерін тек қосымша ретінде ғана қолдануға болады, салмақ жоғалтудың жалғыз жолы емес.
●Қорытындылай келе, кетон эфирлерінің салмақ жоғалтуға кейбір әлеуетті пайдасы болуы мүмкін, бірақ олардың тиімділігі әлі де қосымша зерттеулерді қажет етеді. Олар тәбетті басуға, жеткіліксіз калория өндіруге және энергия деңгейін арттыруға көмектеседі, бірақ оларды сақтықпен қолдану керек, салмақ жоғалтудың жалғыз жолы ретінде емес. Дұрыс тамақтану, тұрақты жаттығулар және теңгерімді өмір салты әлі де салауатты салмаққа жетудің және оны сақтаудың ең тиімді жолдары болып табылады.
Кетон эфирі сұйық түрінде қолжетімді және оны ішке қабылдауға болады. Дегенмен, кетон эфирін қолданған кезде, маманның кеңесіндегі мөлшерлеу нұсқауларын орындау маңызды. Әдетте, аз мөлшерден бастап, қажетті әсерге жеткенше біртіндеп арттыру ұсынылады.
Сондай-ақ, кетон эфирлерін оңтайлы нәтижелерге қол жеткізу үшін кетогендік диетамен бірге қолдану керектігін ескеру маңызды. Кетогендік диета - бұл ағзаны кетоз күйіне келтіретін майы жоғары, ақуызы орташа, көмірсуы аз диета.
Жарияланған уақыты: 09.06.2023
