Соңғы жылдары Жерорта теңізі диетасы денсаулыққа көптеген пайдасы үшін кеңінен назар аударды. Бұл диета Грекия, Италия және Испания сияқты Жерорта теңізімен шектесетін елдердің дәстүрлі тамақтану үлгілерінен шабыттандырады. Ол қызыл ет пен өңделген тағамдарды шектей отырып, жаңа піскен жемістер мен көкөністерді, тұтас дәнді дақылдарды, бұршақтарды және пайдалы майларды жеуге баса назар аударады. Зерттеулер көрсеткендей, Жерорта теңізі диетасын өмір салты ретінде ұстану денсаулыққа бірқатар артықшылықтар бере алады. Бұл салмақты басқаруға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар жүрек денсаулығын қолдайды, созылмалы аурулардың қаупін азайтады, ми жұмысын жақсартады және ішек денсаулығын жақсартады. Жерорта теңізі аймағының дәмдері мен дәстүрлерін күнделікті өмірімізге енгізу бізге салауатты өмірдің дәмін береді және дені сау, бақытты болашаққа жол ашады.
Салауатты тамақтану жоспары ретінде Жерорта теңізі диетасы Грекия, Италия, Испания, Франция және басқа елдерді қоса алғанда, Жерорта теңізінің айналасындағы аймақтарда тұратын адамдардың дәстүрлі тамақтану үлгісін білдіреді. Ол тұтас, өңделмеген тағамдарды, ең алдымен өсімдік негізіндегі ингредиенттерді және пайдалы майларды жеуге баса назар аударады.
Көптеген тамақтану сарапшылары тамақтанудың ең пайдалы тәсілдерінің бірі деп санайтын Жерорта теңізі диетасы қабынуға қарсы тағамдарға негізделген және өсімдік негізіндегі ингредиенттер мен пайдалы майларға негізделген.
Жерорта теңізі диетасының кілттерінің бірі - жемістер мен көкөністердің көптігі. Олар жалпы денсаулық пен әл-ауқатқа қолдау көрсету үшін маңызды витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Сонымен қатар, бұл диета талшықтың, ақуыздың және сау майлардың жақсы көздері болып табылатын бұршақтарды, тұтас дәндерді, жаңғақтар мен тұқымдарды тұтынуды ынталандырады. Өсімдік негізіндегі тағамдардың бұл әртүрлілігі толық және қоректік теңгерімді диетаны қамтамасыз етеді.
Көптеген тағамдық артықшылықтардан басқа, Жерорта теңізі диетасы жалпы салауатты өмір салтын қалыптастырады. Ол жаяу жүру, велосипед тебу немесе сауықтыру спорт түрлеріне қатысу сияқты тұрақты физикалық белсенділікті ынталандырады. Бұған қоса, ол отбасымен және достарымен бірге түскі ас ішуге және тағамды баяу және мұқият дәмдеуге баса назар аударады.
Зерттеулер көрсеткендей, Жерорта теңізі диетасын ұстану жүрек ауруы, инсульт, 2 типті қант диабеті және кейбір қатерлі ісік түрлері сияқты әртүрлі созылмалы аурулардың қаупін азайтады. Бұл сонымен қатар когнитивті функцияның жақсаруына және ұзақ өмір сүруге байланысты болды.
Жерорта теңізі диетасы әлемдегі ең пайдалы диеталардың бірі ретінде жиі қабылданады. Бұл диета дәмді дәмімен ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы әсерлерімен де танымал. Жерорта теңізі диетасын құрайтын негізгі тағамдар қандай?
● Жаңа піскен жемістер мен көкөністер: Кең таралған жемістер мен көкөністерге апельсин, жүзім және қауын, болгар бұрышы, кәді, шпинат және қырыққабат сияқты жасыл жапырақты көкөністер, сондай-ақ қоректік заттарға бай баклажан, брокколи, қияр, қызанақ және аскөк сияқты крахмалды емес көкөністер жатады. . Азық-түлік қажетті дәрумендер, минералдар және антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.
● Импульстар: Бұршақ дақылдары, соның ішінде бұршақ, жасымық, ноқат және бұршақ Жерорта теңізі диетасының негізгі бөлігі болып табылады. Олар өсімдік ақуызына, талшықтарға және бірқатар витаминдер мен минералдарға бай.
● Тұтас дәнді дақылдар: Тұтас дәнді дақылдар Жерорта теңізі диетасындағы көмірсулар мен талшықтың маңызды көзі болып табылады. Тұтас дәнді дақылдарға тұтас бидай, арпа, сұлы, қоңыр күріш және квиноа жатады.
● Зәйтүн майы: Зәйтүн майы пайдалы май және Жерорта теңізі диетасының маңызды бөлігі. Ол бір қанықпаған майларға және антиоксиданттарға бай, олар қабынуды азайтуға және жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
● Балық және теңіз өнімдері: Теңізбен қоршалған Жерорта теңізі аймағында балық пен теңіз өнімдерінің диетаның маңызды бөлігін құрайтыны таңқаларлық емес. Лосось, сардина және скумбрия сияқты балықты үнемі тұтыну омега-3 май қышқылдарына бай. Бұл сау майлар мидың денсаулығын қолдайды және жүрек ауруының қаупін азайтады.
● Құс еті және жұмыртқа: Жерорта теңізі диетасында қызыл ет шектеулі болғанымен, тауық және күркетауық сияқты құс етін әлі де қалыпты мөлшерде жеуге болады. Жұмыртқа да осы диетадағы ақуыздың кең таралған көзі болып табылады.
● Сүт өнімдері: ірімшік және йогурт сияқты сүт өнімдерін Жерорта теңізі диетасына қалыпты мөлшерде қосуға болады. Бұл тағамдар кальций, ақуыз және пробиотиктермен қамтамасыз етеді. Дегенмен, майы аз немесе майы аз тағамдарды таңдау арқылы қаныққан майды шектеу маңызды.
● Жаңғақтар мен тұқымдар: Жаңғақтар мен тұқымдар, соның ішінде бадам, грек жаңғағы, зығыр және чиа тұқымдары сау майлардың, талшықтардың және ақуыздың тамаша көздері болып табылады.
● Шөптер мен дәмдеуіштер: Жерорта теңізі тағамдары тағамдарға дәм қосу үшін негізінен шөптер мен дәмдеуіштерге сүйенеді. Қарапайым шөптерге насыбайгүл, орегано, розмарин және тимьян жатады.
● Жерорта теңізі диетасы қызыл шарапты, әсіресе тамақпен бірге қалыпты тұтынуды ынталандырады. Қызыл шарап антиоксиданттарға бай және жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін.
● Өңделген ет: Жерорта теңізі диетасының маңызды аспектілерінің бірі қызыл етті тұтынуды шектеу болып табылады. Дегенмен, шұжық, бекон және гастрономдық ет сияқты өңделген етті жеуге кеңес бермейтінін айта кетейік. Бұл өңделген еттерде натрийдің, зиянды майлардың және консерванттар жиі кездеседі, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының, кейбір қатерлі ісіктердің және семіздіктің қаупін арттырады.
● Қосылған қанттар: Жерорта теңізі диетасы жемістерде кездесетін табиғи қанттарды жақсы көреді, бірақ қантты сусындар, десерттер және өңделген тағамдар сияқты қосылған қанттарды тұтынуға жол бермейді. Тым көп қантты қолданбау салмақтың, инсулинге төзімділіктің, қант диабетінің және жүрек ауруларының алдын алу үшін маңызды. Оның орнына тәтті тісіңізді жаңа піскен жемістермен, грек йогуртымен немесе құрамында кем дегенде 70% какао бар кішкене шаршы қара шоколадпен қанағаттандырыңыз.
● Тазартылған дәндер: Жерорта теңізі диетасы тұтас бидай, сұлы және арпа сияқты қоректік заттарға бай дәнді дақылдарды тұтынуды ынталандырады. Екінші жағынан, ол тазартылған дәнді дақылдарды, соның ішінде ақ нан, ақ күріш және тазартылған ұннан жасалған макарон өнімдерін тұтынуға кеңес береді. Тазартылған дәндер кебек пен ұрықты кетіру, оларды талшықтардан, витаминдерден және минералдардан тазарту процесінен өтеді. Бұл бос көмірсулар қандағы қанттың жоғарылауын, қабынуды тудыруы және дұрыс емес тамақтану әдеттерін ынталандыруы мүмкін.
● Транс майлар: Жерорта теңізі диетасының маңызды аспектілерінің бірі зәйтүн майы, жаңғақтар және тұқымдар сияқты пайдалы майларды тұтыну болып табылады. Дегенмен, құрамында транс майы бар тағамдардан толығымен бас тарту керек. Транс майлар - кондитерлік өнімдер, печенье және маргарин сияқты қуырылған және коммерциялық пісірілген өнімдерде кездесетін өнеркәсіптік өндірілген майлар. Олар жаман холестерин деңгейін жоғарылатады және жақсы холестерин деңгейін төмендетеді, жүрек ауруы мен инсульт қаупін айтарлықтай арттырады.
● Өңделген жеңіл тағамдар мен фастфуд: Өңделген тағамдар мен фастфудта жиі артық зиянды майлар, натрий, тазартылған дәндер және қосылған қант бар. Бұл тағамдарды Жерорта теңізі диетасынан аулақ болу керек, өйткені олар жүрек денсаулығына, салмақтың өсуіне және жалпы денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін. Оның орнына жаңа піскен жемістерді, көкөністерді, тұтас дәнді тағамдарды және денеңізді нәрлендіріп, қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін үй тағамдарын таңдаңыз.
Сұрақ: Жерорта теңізі диетасы дегеніміз не?
A: Жерорта теңізі диетасы - бұл, ең алдымен, Жерорта теңізі маңындағы елдерде тұратын адамдардың дәстүрлі тамақтану әдеттеріне негізделген тамақтану тәсілі. Ол жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жаңғақтар, тұқымдар және зәйтүн майы сияқты тұтас, аз өңделген тағамдарға баса назар аударады. Ол сондай-ақ қызыл ет пен тәттілерді тұтынуды шектей отырып, балықты, құс етін, сүт өнімдерін және қызыл шарапты қалыпты тұтынуды қамтиды.
Сұрақ: Жерорта теңізі диетасын ұстанудың қандай пайдасы бар?
A: Жерорта теңізі диетасы көптеген денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Ол жүрек ауруларының қаупін азайтады, қан қысымын төмендетеді, холестерин деңгейін жақсартады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді және қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтады. Бұған қоса, бұл қант диабеті қаупінің төмендеуімен, психикалық денсаулықты жақсартумен және ұзақ өмір сүрумен байланысты болды.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл мақала тек жалпы ақпаратқа арналған және кез келген медициналық кеңес ретінде түсіндірілмеуі керек. Блог жазбасының кейбір ақпараты Интернеттен алынған және кәсіби емес. Бұл веб-сайт мақалаларды сұрыптауға, пішімдеуге және өңдеуге ғана жауапты. Қосымша ақпаратты жеткізу мақсаты оның көзқарастарымен келісесіз немесе оның мазмұнының шынайылығын растайтыныңызды білдірмейді. Кез келген қоспаларды қолданбас бұрын немесе денсаулық сақтау режиміне өзгерістер енгізбес бұрын әрқашан денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
Хабарлама уақыты: 12 қазан 2023 ж
