Таурин - бұл біздің денемізде табиғи түрде пайда болатын және белгілі бір тағамдарда кездесетін амин қышқылы. Таурин спорттық өнімділікті жақсартуда және жүрек денсаулығын нығайтуда көп қырлы рөл атқарады. Бұл бұлшықеттердің шаршауын азайтуға көмектеседі және кальций деңгейін реттейді, бұлшықет спазмы мен физикалық белсенділік кезінде жарақат алу қаупін азайтады. Сонымен қатар, оның антиоксиданттық қасиеттері мен қан қысымы мен холестерин деңгейіне оң әсерлері оны жүрек денсаулығын сақтау үшін маңызды қоректік затқа айналдырады.
Таурин немесе 2-аминоэтансульфон қышқылы - табиғи түрде кездесетін органикалық қышқыл және сульфамин қышқылы бүкіл дененің әртүрлі тіндерінде, әсіресе мида, жүректе және бұлшықеттерде көп мөлшерде кездеседі. Адам ағзасындағы әртүрлі биологиялық процестерде маңызды рөл атқарады. Глутамат пен пролин сияқты ол шартты амин қышқылы ретінде жіктеледі, яғни ол маңызды деп саналмаса да, белгілі бір жағдайларда, мысалы, өсу, стресс немесе жарақат кезінде маңызды болады.
«Таурин» сөзі латынның taurus сөзінен шыққан және оның атауына қарамастан, ол әдетте дұрыс түсінілмейтіндей бұқалардан немесе бұқалардың зәрінен алынған емес. Шын мәнінде, ол ет, теңіз өнімдері, сүт және т.б. қоса алғанда, әртүрлі көздерде көп.
Таурин жиі энергетикалық сусындармен байланысты болғанымен, оның энергиямен қамтамасыз етуден басқа көптеген маңызды функциялары бар. Таурин гидратация мен электролит балансын реттеуге қатысады. Ол натрий, калий және кальций сияқты иондардың жасуша мембраналары арқылы қозғалысын қолдауға көмектеседі. Бұл жасушаның қалыпты жұмысын, әсіресе жүрек пен бұлшықеттер сияқты тіндерде сақтау үшін өте маңызды.
Таурин кейбір тағамдарда табиғи түрде болғанымен, кейбір адамдар шектеулі тұтынуға ие болуы мүмкін немесе белгілі бір жағдайларға немесе жеткіліксіз диеталық тұтынуға байланысты қосымша қоспаларды қажет етуі мүмкін. Таурин қоспалары капсулаларды, таблеткаларды және ұнтақтарды қоса алғанда, көптеген нысандарда келеді.
1. Жүрек денсаулығын жақсартыңыз және қандағы қантты реттеңіз
Тауриннің денсаулыққа пайдалы артықшылықтарының бірі - оның сау жүректі қолдау қабілеті. Таурин қан қысымын төмендетуге және холестерин деңгейін бақылауға көмектеседі, әртүрлі жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін тиімді төмендетеді. Amino Acids журналында жарияланған шолуға сәйкес, жануарлар үлгілері тауриннің артериялардағы майлы бляшкалардың пайда болуын болдырмауға көмектесетінін және артериялардағы бляшкалардың жиналуын тазартатынын, осылайша инфаркт пен инсульт қаупін азайтатынын көрсетеді.
Таурин сонымен қатар қандағы қант деңгейін реттейді. Зерттеулер көрсеткендей, таурин қоспасы глюкоза метаболизмін және инсулинге сезімталдықты жақсартуға көмектесуі мүмкін, бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға немесе қант диабетін дамыту қаупі бар адамдарға пайда әкеледі. Қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесе отырып, таурин салмақты басқаруға және семіздіктің алдын алуға көмектеседі.
Сонымен қатар, тауриннің антиоксиданттық қасиеттері денені тотығу стрессінен және бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектеседі. Тотығу стрессі әртүрлі созылмалы аурулармен, соның ішінде жүрек-қан тамырлары ауруларымен, қант диабетімен және нейродегенеративті аурулармен байланысты. Бос радикалдарды бейтараптандыру арқылы таурин осы аурулардың қаупін азайтуы мүмкін.
2. Көздің денсаулығын нығайту
Біздің көзімізге жиі экранның шамадан тыс уақыты және көгілдір жарықтың ұзақ әсер етуі сияқты заманауи өмір салтын таңдау әсер етеді. Таурин көзіміздің денсаулығы үшін жарқыраған сауыттағы рыцарь рөлін атқара алады.
Зерттеулер көрсеткендей, торлы қабықта (көздің артқы жағындағы жарыққа сезімтал қабат) жоғары концентрацияда болатын таурин торды тотығу зақымдануынан қорғайды және көзге байланысты әртүрлі аурулардың, соның ішінде катаракта мен жасқа байланысты макулярдың алдын алуға көмектеседі. дегенерация. AMD егде жастағы адамдарда көру қабілетінің жоғалуының негізгі себебі болып табылады. Оның антиоксиданттық қасиеттері тотығу стрессін азайтуға және бос радикалдар тудыратын зақымдануды болдырмауға көмектеседі, ұзақ мерзімді перспективада көздің денсаулығын жақсартады.
3. Спорттық өнімділікті арттыру
Спортшылар мен фитнес әуесқойлары үшін тауриннің ерекше артықшылықтары бар. Қазіргі уақытта таурин жиі қолданылатын спорттық қоспаға айналды. Спортшылар мен фитнес әуесқойлары бұл спорттық өнімділікті жақсартады және төзімділікті арттырады деп үміттенеді.
Зерттеулер таурин тотықтырғыш ретінде әрекет ете алатынын және жаттығудан туындаған ДНҚ зақымдануын болдырмайтынын көрсетті, ал жануарларды зерттеу үлгілері тауриннің жаттығулардан туындаған бұлшықет зақымдануының алдын алуға және майдың жағылуын арттыруға көмектесетінін анықтады.
Сонымен қатар, бұл амин қышқылы бұлшықеттердің сау жұмысын сақтауда маңызды рөл атқарады. Бұл бұлшықеттің жиырылуына қажетті кальций деңгейін реттеуге көмектеседі. Тауринді толықтыру жаттығу өнімділігін жақсартуға және бұлшықеттердің шаршауын азайтуға байланысты болды. Ол сондай-ақ ауыр физикалық белсенділіктен бұлшықет зақымдануын азайтуға көмектеседі, сайып келгенде, қалпына келтіру жылдамдығын жақсартады.
4. Қартаюға қарсы көмектеседі
Жақында жануарларға жүргізілген зерттеулер таурин қоспасы митохондриялардың қызметін жақсартатынын анықтады (көбінесе олар аденозинтрифосфаты (АТФ) түрінде энергия өндіретіндіктен жасушаның қуат көзі деп аталады), ДНҚ зақымдануын азайтады және жасушаның қоректік заттарды сезіну қабілетін жақсартады.
Сонымен қатар, бос радикалдар өндірісі мен біздің денеміздің оларды бейтараптандыру қабілеті арасындағы теңгерімсіздіктен туындаған тотығу стрессі қартаюдың негізгі факторы болып табылады. Таурин антиоксидант ретінде әрекет ететін, бос радикалдарды бейтараптандыратын және тазартатын тотығу қасиеттеріне ие, осылайша тотығу стрессін және жасушалар мен тіндердің ықтимал зақымдануын азайтады.
Зерттеулер тауриннің денсаулықты жақсартуға және қартаюмен күресуге әлеуеті бар екенін көрсеткенімен, оның механизмдерін толық түсіну және оның тиімділігін растау үшін көбірек зерттеулер қажет. Жаттығудың қартаюға қарсы және адам денсаулығын жақсартуға көмектесетін таурин деңгейін арттыруға болатыны даусыз. .
5. Асқорыту денсаулығын қолдау
Соңғы жылдары ас қорыту проблемалары жиі кездеседі. Таурин қышқылдық рефлюкс және ас қорыту бұзылысы сияқты мәселелерді жеңілдетеді. Таурин өт тұздарының өндірісін қолдай отырып, ас қорытуды жеңілдетуге мүмкіндік беретін диеталық майларды тиімдірек ыдыратуға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл амин қышқылы пайдалы ішек бактерияларының көбеюіне ықпал ету, қоректік заттардың сіңуін жақсарту және асқазан-ішек ауруларының ықтималдығын азайту арқылы дұрыс ішек денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Тауриннің ең жақсы тағамдық көздері
1. Теңіз өнімдері: Балықтар мен ұлулар тауриннің тамаша көзі болып табылады. Лосось, скумбрия, сардина және асшаяндарда бұл пайдалы амин қышқылы әсіресе жоғары. Аптасына екі-үш порция теңіз өнімдерін тұтыну сізге тауриннің жеткілікті болуын қамтамасыз етеді.
2. Ет және құс еті: Сиыр еті, шошқа еті және тауық еті сияқты жануарлар ақуыздарында таурин де бар. Еттің майсыз бөліктерін таңдау және оларды гриль немесе пісіру сияқты пайдалы жолмен пісіру артық майды шектей отырып, тағамдық құндылықты сақтауға көмектеседі.
3. Сүт өнімдері: Сүт, ірімшік және йогурт сияқты сүт өнімдері орташа мөлшерде тауринді қамтиды. Сонымен қатар, олар басқа да маңызды қоректік заттардың әртүрлілігін қамтамасыз етеді, бұл оларды теңдестірілген диетаға құнды қосымша етеді.
4. Жұмыртқа: Жұмыртқа ақуыздың тамаша көзі ғана емес, сонымен қатар тауринге де бай. Жұмыртқаны таңғы асқа қосыңыз немесе олардың тағамдық пайдасын көру үшін оларды сүйікті рецепттеріңізге қосыңыз.
5. Балдырлар: Көбінесе назардан тыс қалғанымен, балдырлардың кейбір түрлері, мысалы, теңіз балдырлары тауринге бай. Оларды диетаңызға суши, салаттар немесе қоректік заттарға бай теңіз балдырларынан жасалған тағамдар түрінде қосуды қарастырыңыз.
6. Бұршақ дақылдары: Бұршақ, жасымық және ноқат сияқты бұршақ дақылдарында таурин аз мөлшерде болады. Тауриндер тауринде жануарлар көздерінде кездесетіндер сияқты жоғары болмаса да, олар вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанатын адамдар үшін балама ұсынады.
7. Энергетикалық сусындар немесе қоспалар: Кейбір энергетикалық сусындар мен қоспаларда таурин де бар. Дегенмен, тек осы көздерге ғана сену мінсіз немесе пайдалы болмауы мүмкін екенін атап өткен жөн, өйткені оларда жиі қолданылған жағдайда теріс салдары болуы мүмкін қосымша ингредиенттер бар.
Таурин:
Таурин - адам ағзасының әртүрлі физиологиялық қызметтерінде маңызды рөл атқаратын амин қышқылы. Ол біздің денемізде табиғи түрде өндірілгенімен, біз оны ет, балық және кейбір энергетикалық сусындар сияқты диеталық көздерден таба аламыз. Таурин электролит балансын реттеу, жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау, жүйке жүйесінің жұмысына көмектесу және мидың сау жұмысын ынталандыру үшін өте маңызды.
Зерттеулер тауриннің антиоксиданттық қасиетке ие болуы мүмкін екенін болжайды, ол жасушаларды зиянды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайды. Ол сондай-ақ жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайта отырып, қабынуға қарсы әсерге ие болуы мүмкін.
Сонымен қатар, таурин бұлшықет тініндегі кальций деңгейін реттеудегі рөліне байланысты жаттығу өнімділігін жақсартуға және бұлшықетті қалпына келтіруге байланысты. Күшті физикалық белсенділікпен айналысатын спортшылар мен адамдар төзімділікті арттыру және бұлшықет ауырсынуын азайту үшін жиі тауринмен толықтырады. 
Магний таураты – магний мен тауриннің маңызды минералдарының қосындысы. Адам ағзасы үшін маңызды қоректік зат ретінде магний 300-ден астам биохимиялық реакцияларға қатысады. Бұл сүйек денсаулығы, энергия өндіру және қалыпты жүйке қызметі үшін өте маңызды. Таурин сіңуін және биожетімділігін арттыру үшін магниймен біріктіріледі.
Магний тауратындағы магний мен тауриннің комбинациясы тек магний қоспасымен салыстырғанда қосымша артықшылықтар береді деп саналады. Бұл бірегей қосылыс көбінесе жоғары қан қысымы және тұрақты емес жүрек соғысы сияқты жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдарға ұсынылады. Кейбір зерттеулер магний тауратының қан қысымын реттеуге және жалпы жүрек денсаулығын қолдауға көмектесетінін көрсетеді.
Магний таурині стрессті азайтуға және релаксацияны жақсартуға көмектесуі мүмкін, өйткені магний де, таурин де седативті қасиеттерге ие. Бұл мазасыздықпен күресуге, ұйқының сапасын жақсартуға және депрессия белгілерін жеңілдетуге көмектеседі. Сонымен қатар, магний глюкозаның метаболизміне қатысады, сондықтан магний таурині 2 типті қант диабеті немесе инсулинге төзімділігі бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.
КөптегенЗерттеулер тауринді тұтынудың, тіпті тұрақты түрде қабылданса да қауіпсіз екенін көрсетеді. Бірақ ықтимал жанама әсерлерді азайту және пайданы арттыру үшін тауринді қалыпты мөлшерде тұтыну және жоғары сапалы, сенімді көздерді таңдау өте маңызды. Денсаулық сақтау маманымен кеңесу, сенімді көздерді таңдау және модерацияны қолдану арқылы тауринді тұтынудың қауіпсіз және оң тәжірибесін қамтамасыз ете аласыз.
С: Тауриннің жүрек денсаулығына әсері бар ма?
Ж: Иә, таурин жүрек саулығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Оның жүрек қызметін жақсартатыны, қан қысымын реттейтіні және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтатыны анықталды. Таурин антиоксидант ретінде әрекет етеді, жүректі тотығу стрессінен қорғайды, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары денсаулығына ықпал ететін маңызды қосылыстардың өндірісін қолдайды.
Сұрақ: Тауринді тек диета арқылы алуға болады ма?
Ж: Иә, таурин табиғи түрде теңіз өнімдері, ет, құс еті және сүт өнімдері сияқты әртүрлі тағам көздерінде болады. Жақсы теңдестірілген диета көптеген адамдар үшін тауриннің жеткілікті мөлшерін қамтамасыз ете алады. Дегенмен, кейбір спортшылар немесе диеталық шектеулері бар адамдар денсаулық сақтау маманымен кеңескеннен кейін таурин қоспасын қарастыруы мүмкін.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл мақала тек жалпы ақпаратқа арналған және кез келген медициналық кеңес ретінде түсіндірілмеуі керек. Блог жазбасының кейбір ақпараты Интернеттен алынған және кәсіби емес. Бұл веб-сайт мақалаларды сұрыптауға, пішімдеуге және өңдеуге ғана жауапты. Қосымша ақпаратты жеткізу мақсаты оның көзқарастарымен келісесіз немесе оның мазмұнының шынайылығын растайтыныңызды білдірмейді. Кез келген қоспаларды қолданбас бұрын немесе денсаулық сақтау режиміне өзгерістер енгізбес бұрын әрқашан денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
Хабарлама уақыты: 19 қазан 2023 ж
