Лаурин қышқылы - зиянды микроорганизмдермен күресетін және әртүрлі табиғи көздерде кездесетін табиғат берген қосылыс, олардың ішіндегі ең жақсысы кокос майы. Ол бактериялардың, вирустардың және саңырауқұлақтардың липидті мембраналарына еніп, олардың құрылымы мен қызметін бұзуға қабілетті, бұл оны тиімді бактерияға қарсы агент етеді. Сонымен қатар, оның иммундық жүйені көтеру, қуат беру, жүрек денсаулығын жақсарту және тері күтіміне көмектесу сияқты басқа да денсаулыққа пайдасы бар. Диетамызға лаурин қышқылына бай тағамдарды немесе қоспаларды қосу зиянды патогендерге қарсы қажетті қорғанысты қамтамасыз етеді және жалпы денсаулықты жақсартады.
Лаурин қышқылы арнайы қаныққан майлар ретінде жіктелген орта тізбекті май қышқылдары (MCFA) деп аталатын органикалық қосылыстардың класына жатады. Әртүрлі табиғи көздерден табылған, ең жақсы көзі кокос жаңғағы, ол кейбір басқа жануарлар майларында да аз мөлшерде кездеседі. Бірегей қасиеттерінің арқасында лаурин қышқылы денсаулыққа көптеген пайдасы үшін кеңінен назар аударып, мойындалды.
Химиялық тұрғыдан алғанда, лаурин қышқылы 12 көміртек атомынан тұрады және қаныққан май болып табылады. Қаныққан май - адам ағзасында әртүрлі маңызды физиологиялық функцияларды атқаратын маңызды қоректік зат. Денені тұрақты энергия көзімен қамтамасыз ете алады. Сонымен қатар, қаныққан май жасушалардың тұтастығы мен тұрақтылығын сақтауға және жасушаның қалыпты жұмысын жақсартуға көмектеседі.
Лаурин қышқылы бактерияға қарсы, микробқа қарсы және вирусқа қарсы қасиеттерімен танымал, бұл оны көптеген тері күтімі өнімдері мен фармацевтикалық препараттардың маңызды ингредиентіне айналдырады. Бұл май қышқылы кейбір тағамдар мен диеталық қоспалардың негізгі ингредиенті болып табылады.
1. Иммундық жүйені нығайту
Лаурин қышқылы күшті бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттерге ие, бұл оны зиянды патогендерден тиімді қорғаушы етеді. Лаурин қышқылы тұтынылған кезде иммундық жүйені күшейтетін монолауринге айналады, бұл оны вирустарға, бактерияларға және тіпті кейбір саңырауқұлақтарға қарсы жоғары тиімді етеді. Оның бактериялық жасуша мембраналарының тұтастығын бұзу қабілеті инфекциялардың алдын алуға көмектеседі және диетаңызға кокос майы сияқты лаурин қышқылына бай тағамдарды қосу арқылы сіз иммундық жүйеңізді нығайтуға және ауру қаупін азайтуға көмектесе аласыз.
2. Жүрек денсаулығы
Лаурин қышқылы қаныққан май болса да, лаурин қышқылы жиі «жақсы» холестерин деп аталатын жоғары тығыздықтағы липопротеин (HDL) холестерин деңгейін арттыру арқылы жүрек денсаулығын жақсартатыны анықталды. Бұл холестерин жүрек-қан тамырлары денсаулығын сақтау және жүрек ауруларының қаупін азайту үшін өте маңызды. LDL холестеринінің жоғарылауы жүрек ауруы қаупінің жоғарылауымен байланысты, ал HDL холестерині жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Лаурин қышқылы жақсы холестеринді (HDL) жоғарылату және жаман холестеринді (LDL) деңгейін төмендету арқылы жүрек денсаулығын жақсартуда рөл атқарады. Лаурин қышқылының холестерин деңгейін теңестіру қабілеті жүректің сау болуына ықпал етеді және жүрекке байланысты асқынулардың ықтималдығын азайтады.
3. Тері мен шаштың денсаулығы
Лаурин қышқылы безеуді, экземаны және псориазды қоса алғанда, әртүрлі тері проблемаларын емдеуде тиімді екендігі дәлелденді. Оның бактерияға қарсы қасиеттері терідегі бактериялардың көбеюімен күресуге, қабынуды азайтуға және тез жазылуға ықпал етеді. Сонымен қатар, лаурин қышқылының нәрлендіретін және ылғалдандыратын әсері шашты сау және серпінді етуге көмектеседі.
4. Табиғи тағамдық консерванттар
Қаныққан май ретінде лаурин қышқылы суда ерімейді және тұрақты. Лаурин қышқылы зиянды бактерияларға, вирустарға және саңырауқұлақтарға қарсы күшті тосқауыл ретінде әрекет етеді. Олардың өсуі мен көбеюін тежей отырып, лаурин қышқылы тағамның бұзылуын тиімді болдырмайды.
Табиғи консервант ретінде лаурин қышқылын пайдалану тек тамақ өнеркәсібінде ғана емес. Ол сондай-ақ косметика мен сабын сияқты әртүрлі жеке күтім өнімдерінде қолданылады. Оның бактерияға қарсы қасиеттері оны осы өнімдердің сапасы мен балғындығын сақтауда тиімді ингредиент етеді. Сонымен қатар, лаурин қышқылының жұмсақ табиғаты оның теріні тітіркендірмейтіндігін қамтамасыз етеді, бұл оны тері күтімі рецептураларында қолдануға жарамды етеді.
1. Кокос майы
Кокос майы лаурин қышқылының жоғары құрамымен танымал, бұл оны осы пайдалы май қышқылының ең танымал көздерінің біріне айналдырады. Лаурин қышқылы кокос майындағы жалпы май қышқылының шамамен 50% құрайды. Кокос майының ерекше дәмі мен хош иісінен басқа, денсаулыққа пайдасы көп. Зерттеулер көрсеткендей, лаурин қышқылы HDL (жақсы) холестерин деңгейін арттыруға көмектеседі, ал LDL (жаман) холестерин деңгейін төмендетеді. Ол сондай-ақ метаболизмді арттыру және толықтық сезімін арттыру арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
2. Пальма ядросының майы
Кокос майына ұқсас пальма майы лаурин қышқылының тағы бір тамаша көзі болып табылады. Бұл май пальма жемісінен емес, пальма өзегінен алынады. Пальма ядросының майы кокос майына қарағанда жұмсақ дәмге ие болғанымен, оның құрамында әлі де лаурин қышқылы бар. Пальма майын өндірудің экологиялық мәселелеріне байланысты тұрақты және сертификатталған көздерді таңдау өте маңызды.
3. Сүт өнімдері
Ірімшік, сүт, йогурт және сары май сияқты сүт өнімдері де лаурин қышқылының табиғи көздері болып табылады. Ол кокос жаңғағы немесе пальма ядросы майы сияқты шоғырланбағанымен, оның ішінде диетадағы сүт өнімдері әлі де осы пайдалы май қышқылын тұтынуға көмектеседі. Лаур қышқылының мазмұнын барынша арттыру үшін органикалық және толық майлы сүт өнімдерін таңдаңыз.
4. Басқа көздер
Жоғарыда аталған көздерден басқа, сиыр еті мен шошқа еті сияқты кейбір жануарлар майларында лаурин қышқылының аз мөлшері бар. Ол сондай-ақ аз мөлшерде болса да, күнбағыс және мақсары майы сияқты кейбір өсімдік майларында кездеседі. Дегенмен, бұл көздерде лаурин қышқылы болғанымен, оларда май қышқылдарының басқа түрлерінің де жоғары деңгейі болуы мүмкін және дұрыс тамақтану үшін қалыпты мөлшерде тұтынылуы керек екенін атап өткен жөн.
Кокос қышқылы туралы біліңіз
Коко қышқылы, сонымен қатар кокос майы май қышқылы ретінде белгілі, кокос майынан алынған май қышқылдарының қоспасын сипаттау үшін қолданылатын жалпы термин. Бұл май қышқылдарына лаурин қышқылы, мирист қышқылы, каприл қышқылы және каприн қышқылы және т.б. Айта кету керек, бұл май қышқылдарының құрамы қайнар көзге және қолданылатын өңдеу әдістеріне байланысты әртүрлі болуы мүмкін.
Лаурин қышқылы: негізгі ингредиент
Лаурин қышқылы кокос майындағы негізгі май қышқылы болып табылады, оның құрамының шамамен 45-52% құрайды. Бұл орташа тізбекті май қышқылының көптеген денсаулыққа пайдасы бар және зерттеушілер мен денсаулық әуесқойларының назарын аударды.
Кокос қышқылы мен лаурин қышқылы бірдей ме?
Қарапайым тілмен айтқанда, кокос қышқылы лаурин қышқылына ұқсамайды. Лаурин қышқылы кокос қышқылының құрамдас бөлігі болғанымен, соңғысы кокос майынан алынған май қышқылдарының кең ауқымын қамтиды. Бұл қоспаның құрамында мирист қышқылы, каприл қышқылы және каприн қышқылы сияқты басқа да май қышқылдары бар, олардың әрқайсысының өзіндік бірегей қасиеттері мен артықшылықтары бар.
Сұрақ: Лаурин қышқылы дегеніміз не?
A: Лавр қышқылы - әдетте кокос майы мен пальма ядросының майында кездесетін май қышқылының бір түрі. Ол өзінің микробқа қарсы қасиеттерімен танымал және жиі зиянды микроорганизмдерге қарсы табиғи құрал ретінде қолданылады.
С: Лаурин қышқылының басқа пайдасы бар ма?
A: Микробқа қарсы қасиеттерінен басқа, лаурин қышқылының қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсері бар деп саналады. Оның жүрек денсаулығына, салмақты басқаруға және ас қорытуды жақсартуға әлеуетті пайдасы болуы мүмкін. Дегенмен, осы әлеуетті артықшылықтарды толық түсіну үшін қосымша зерттеулер қажет.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл блог жазбасы жалпы ақпарат ретінде қызмет етеді және медициналық кеңес ретінде түсіндірілмеуі керек. Кез келген қоспаларды қолданбас бұрын немесе денсаулық сақтау режиміне өзгерістер енгізбес бұрын әрқашан денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
Жіберу уақыты: 25 қыркүйек 2023 ж
